美味的广式烧麦（卖）做法，大厨教你技巧

记录📝一下过程，不然以后忘了😭

用料  

广式烧麦（卖）的做法  

1. 猪肉沫用一勺水、生抽、老抽、蚝油腌制2小时。糯米先煮熟。其他配料切好沫备用。

2. 锅里放油炒肉沫，接着放虾米、香菇、红萝卜下去一起炒，最后放凉了的糯米饭，炒糯米饭时管小火，再加一些生抽和蚝油，炒得干爽就起锅。放凉备用。（这一步忘记拍照📷）

3. 按视频手法操作即可（此处省略一万字…）

4. 烧水开后放进去大火蒸15分钟，再焖5分钟。起锅。

小贴士

其实，我觉得最难是煮糯米饭，没煮过不知道放多少水合适，我这次水稍微放多了一点，所以糯米煮出来比较烂，下次减水会好一些。