这是一个七八十年代的故事。家住上海的我，从小跟随父母来西北支援，从此西北菜便像一根萌芽深种我心，俗话说入乡随俗，品一方水土，赏一方美食便成了中华文化沿袭千年的基本方式。从此，多的是像我们家里这样的人，从大中华的山南渡水北，贡献着属于自己的一份力量。但雁过几十载，当我们终于生长成合抱之木，却终究忘不了来时路故园土。这种像候鸟般的迁徙也成就了美食在治愈人心中独一无二的地位，于是，故乡的一口烧卖便品出了《乡愁》中，你在这头，故乡在那头的油然之感…
用料
| 糯米250 | 克 |
| 五花肉 | 500克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 3克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 糖 | 3克 |
| 鲜香菇 | 10朵 |
沪式烧卖的做法
