用料
| 汤种 | |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 开水 | 50克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 235克 |
| 全麦粉 | 15克（可不加，换成高筋粉） |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 25克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 45 |
| 牛奶 | 130克（可预留10克调整水量） |
| 黄油 | 20克 |
| 表面 | |
| 火腿 | 适量 |
| 蛋黄酱 | 适量 |
| 蕃茄酱 | 适量 |
| 马苏里拉 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
汤种火腿芝士面包的做法
汤种和主面团除了黄油以外的材料放入厨师机揉至面团光滑后加入黄油，揉至能拉出薄膜
![汤种火腿芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "汤种火腿芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
27度发酵2倍大
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分割10个面团
![汤种火腿芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "汤种火腿芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
分割后揉圆醒15分钟
![汤种火腿芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "汤种火腿芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
醒好后取一个面团擀成椭圆形，放上火腿卷起来
![汤种火腿芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "汤种火腿芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
可以再做个其它的造型
![汤种火腿芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "汤种火腿芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
编个麻花
![汤种火腿芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "汤种火腿芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
刷上鸡蛋液，挤上蛋黄酱和番茄酱，撒上奶酪、芝麻、葱花
![汤种火腿芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "汤种火腿芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
180度15分钟左右
![汤种火腿芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "汤种火腿芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
