自从开始健身就离不开鸡胸肉,但是怎么做一直都在摸索。以前都是喜欢煎炸的,后来该用水煮然后炒制,甚至还尝试过炒鸡丝。虽然口味都很好,但是不够健康。
进过3次改良,终于试出了不难吃的水煮鸡胸肉配方,很简单,就是需要花点时间,所以建议一次多做点。
用料
鸡胸肉 | 10块 |
香菜 | 100克(根据个人口味来) |
淀粉 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
水煮香菜腌鸡胸的做法
1.第一天腌制:加入淀粉,黄酒,盐,黑胡椒,蜂蜜,橄榄油和*大量的香菜*,然后用干净的手拌一拌。(鸡胸肉要用横刀切很多口子,方便腌和切)放置一天。
2.腌制到第二天,直接放入沸水锅中煮熟,然后取出来晾干。风干一整晚。
3.第三天把鸡胸肉切片。(风干后切出来的很完整)一次多做点。
小贴士
因为要花的时间较长,建议健身人士可以一次多做一点。
第二步的风干步骤可以用烘干机直接烘干或是用炒锅加热烘干。
不进行风干或是烘干的步骤会不好切片。
鸡肉煮熟后可以再用煎锅将两面干煎到变色,更加好看。