什锦味增三文鱼头汤做法 步骤 图解

逛超市三文鱼头总打折，像我这么勤俭持家的人，一定得买呀。味增和海鲜特别配，炖汤超级鲜，再加点爱吃的菜，一大锅炒鸡满足。推荐鲜甜的娃娃菜，甜玉米，胡萝卜，豆腐，菌菇类，肉丸，营养满分💯。

用料  

什锦味增三文鱼头汤的做法  

1. 三文鱼头用姜丝和料酒腌15分钟

2. 腌鱼的时候切配菜。娃娃菜撕成片从中间切开，玉米切小段，豆腐切小块，胡萝卜切片。一颗葱和香菜切碎。

3. 平底锅热了以后倒点油，爆香葱姜，开中小火将三文鱼头用厨房纸巾擦干放进去煎，微微变色翻面，再煎一会儿油脂出来，倒入700毫升水，大火煮开转小火焖20分钟。

4. 用步骤三的汤把味增化开，再倒回汤中

5. 另取汤锅，底下铺娃娃菜，然后在四周依次放入配菜，三文鱼头放中间，倒入上一步骤的鱼汤，大火煮开后小火焖20分钟。汤汁不会完全覆盖食材，但是娃娃菜会出水，最后汤汁就多了。倒的时候稍微把食材拨开一点，让汤汁完全流下去。

6. 20分钟后加白胡椒，盐，撒葱花香菜，完成✅。