家庭增强版玛格丽特披萨做法 步骤 图解

用料  

家庭增强版玛格丽特披萨的做法  

1. 将面粉倒入和面盆中加入少许盐（这次加了约1克），用温水把干酵母化开后，边加入面粉中边搅拌，可加入适量水，反复揉搓成面团。手上洒上少许食用油后，继续把面团揉均匀。将揉制好的面团盖上盖子后，放置在温暖的地方醒发2个小时。

2. 面团经过醒发后，体积增大了约2倍。再次揉制面团排除多余气体后，慢慢用手将面团压制成中间薄，周边厚的饼胚。将饼胚放在均匀刷了食用油的烤盘上，用叉子在饼胚中间叉出小孔，以免烤制时饼胚中部鼓起。将饼胚放置在冰箱里，静置30分钟。

3. 将烤箱设置上下火200度预热后，将饼胚放入烤箱中烤制约3分钟后，将意大利面酱均匀涂抹在饼胚上。注意周围留下一圈白边。

4. 均匀撒上马苏里拉芝士碎后，再撒上玉米粒和菠萝块。

5. 铺上萨拉米肠。

6. 再撒一层马苏里拉芝士碎后，切几片青椒摆在上面作为装饰。

7. 加工好的饼胚放入预热好的烤箱中，设置上下火200度，烤制15～20分钟。

8. 烤制完成出炉。

小贴士

1、玉米粒和菠萝块先在烤箱中烘烤5分钟，排除多余水分。
2、烤制过程中注意随时观察烤制情况。