美味的美式乡村鸡排做法，大厨教你技巧

据说这个菜谱是文怡从她的爷爷的当西厨的老朋友那儿学来的，反正我学做她家的菜是百试百成，很和我的口味，如果一直学下去，总会成“才”的嘛

用料  

美式乡村鸡排的做法  

1. 用刀把鸡肉从中间片成两片

2. 用刀背在鸡肉两面上反复敲使之松懈，以便腌制时更入味

3. 洋葱切丝，胡萝卜去皮薄片

4. 将鸡肉，洋葱，胡萝卜放入碗中，加盐，酱油和白胡椒粉

5. 抓拌均匀后放保鲜盒中，盖盖腌2小时

6. 个小时后将干淀粉加清水调成淀粉糊，铺好面包屑

7. 把鸡肉放入淀粉中双面沾满，再放入面包屑中双面沾满

8. 锅中倒适量的油，烧热后改小火，放入鸡排，煎至双面金黄

9. 鸡排和生菜，西红柿，美奶滋一起食用

小贴士

1. 怕油手可戴一次性手套操作。
2. 鸡胸要是太厚可以多片一片。
3. 挤美奶滋时用力均匀才会挤的均匀，我当然是没挤好了
4. 煎鸡排时两面变色的时候可用手沾水淋入锅中滴几滴，有水煎的效果，避免炸硬，嘿嘿，我总是这样煎东西。
5. 洋葱和胡萝卜是用来腌鸡肉的，缺一不可。这样腌出来的鸡肉味道很特别。
6. 煎完鸡排后，可把腌过的洋葱和胡萝卜加根黄瓜或其它什么的一起炒了，又是一盘菜：）