辣子鸡是一道很可口下饭的菜肴,喜欢吃辣的朋友一定吃过,我这次介绍的做法是简易家庭版,材料不用太多,也能吃出外面菜馆的味道,想学的朋友就快点跟上来吧!❤️
用料
鸡腿 | 2只(1-2人份) |
干辣椒 | 10个 |
花椒 | 30粒 |
蒜 | 1瓣 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 少许 |
姜 | 2片 |
白芝麻 | 少许 |
辣子鸡(简易家庭版)的做法
把两只鸡腿起肉切成丁,用盐,料酒,胡椒粉腌制十分钟后备用,
准备好姜末,蒜末,
把干辣椒剪成小段,少量花椒备用
用食用油把鸡肉丁炸5-8分钟即可!
捞出备用!
锅里加入食用油,把油加热后,倒入姜蒜末,翻炒,
再加入干辣椒,花椒继续炒均匀,这两个材料才是辣子鸡的灵魂所在,一定不能少哦!,再倒入刚才炸好的鸡丁翻炒,最后加入调味,酱油少许,白糖少许提鲜,
炒2分钟就可以了,因为本来鸡肉就已经被炸熟了,出锅成品
最后撒上一点点芝麻就完成啦,非常简单的做法,喜欢的你就学起来吧!