虽说不是川妹子，但是就是喜欢吃又麻又辣的东西，研究了一下，冰箱里有三个鸡架，用鸡架做个辣子鸡，大家可以换成鸡腿，做法一样！简单到你就算不会做饭，也能轻松搞定的😉
用料
| 干辣椒 | 若干个 |
| 姜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 鸡架 | 3个 |
| 麻椒 | 适量 |
| 香叶 | 5片 |
| 蚝油 | 2勺 |
简单上手家庭版辣子鸡的做法
首先把姜切末，鸡架里放入姜末，料酒，蚝油，生抽，五香粉，盐，盐多放，抓匀放冰箱腌制3小时
![简单上手家庭版辣子鸡的做法步骤图 第2张]( "简单上手家庭版辣子鸡的做法步骤图 第2张")
腌制好的鸡架放油锅里中火炸，喜欢吃老的可以多炸一会，依个人喜好，一定要炸熟捞出沥干油分
![简单上手家庭版辣子鸡的做法步骤图 第3张]( "简单上手家庭版辣子鸡的做法步骤图 第3张")
底锅留油，将干辣椒，麻椒，花椒，香叶放油锅翻炒，一定要小火，否则会糊的，炒出香味把炸好的鸡架倒入锅中继续翻炒，让每个鸡架上都均匀的裹住调料，出锅！
![简单上手家庭版辣子鸡的做法步骤图 第4张]( "简单上手家庭版辣子鸡的做法步骤图 第4张")
小贴士
1.鸡架可以换成鸡腿，做法一样
2.腌制鸡架时盐一定要放够，后续做时不会再加盐了，即便加了也不会入味儿了
3.鸡架炸时勤翻锅，避免粘锅底，注意烫伤