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家庭辣子鸡食谱做法大全,超简单的家庭辣子鸡做法步骤

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家庭辣子鸡的做法步骤图,家庭辣子鸡怎么做好吃

新疆特色美食辣子鸡

用料  

鸡腿 两只
土豆 一个
干辣皮子 5个
葱姜蒜 适量
新鲜绿辣子 2-3
两小勺
郫县豆瓣 2勺
生抽 适量
一勺半
花椒粉 2勺
草果,桂皮,大料 一个,半片,4-5
耗油 一小勺

家庭辣子鸡的做法  

  1.        鸡腿切块,放凉水里过水,水开煮1-2分钟,取出空干水
           葱切段姜切片蒜切块备好,干辣皮子切块
           土豆切小块,绿辣子切块

  2.        热锅凉油,油稍多,炒鸡块收水,放糖,
           放葱姜蒜干辣皮子,放郫县豆瓣,放花椒盐,生抽耗油,放土豆翻炒
           炒到差不多,放水不盖过鸡,开过后尝咸蛋,关小火等,
           水收的差不多,放绿辣子,大火翻一翻,出锅