泡椒鳝片食谱做法大全,超简单的泡椒鳝片做法步骤

铁头想吃 就做了

用料  

泡椒鳝片的做法  

1. 早起去菜市场买最新鲜的鳝鱼
   这个季节土鳝鱼特别多，也很肥美
   选粗一点的😏

2. 买回家之后我一片一片洗干净了
   
   是有人说过鳝鱼要吃血皮，就是那个血。但是！真的有寄生虫啊亲们，所以还是老老实实的洗干净吧
   不要为了一时口腹之欲而忽略掉健康问题。
   一定一定一定要洗啊（重要的事情说三遍）

3. 切好泡椒泡椒泡藠头

4. 切好蒜片

5. 切好葱段
   忘记买大葱了，就用小葱代替

6. 锅里烧油 要很热的那种 锅里冒青烟
   把鳝鱼倒进去，翻翻翻，炒炒炒

7. 鳝鱼全部断生后，再多炒2分钟，捞出，备用。
   把锅里炒过鳝鱼的油倒掉…
   这一点虽然有些浪费，但是很影响口感

8. 锅里倒入菜籽油，把蒜片、花椒、泡椒倒进去翻炒出味道

9. 倒入断生的鳝片，加适量的自然鲜，盐，继续翻翻翻炒炒炒

10. 再炒几分钟，把葱段丢进去，加适量鸡精.
    起锅了😁

小贴士

因为是一个人做一个人拍照，有些忙不过来哈哈😄 感兴趣的朋友将就看吧。