泡蒸鳝片食谱做法大全,超简单的泡蒸鳝片做法步骤

这是湖北的一道蒸菜，好像没有在别的地方吃到过，做法简单，口味酸爽

用料  

泡蒸鳝片的做法  

1. 黄鳝杀洗干净，去骨切成大片，姜片、盐、料酒、酱油腌制一会

2. 将腌制好的鳝片均匀沾上蒸肉米粉，淋少许油，上锅蒸20分钟

3. 蒸好的鳝片出锅淋上大量醋（这个依个人口味，不喜酸可以少量），撒上葱花，开吃

小贴士

一般餐厅会将陈醋加水调味，再加入几片西红柿，稍微煮一下，淋在鳝片上，醋的酸味有缓解，又增加了西红柿的味道，小伙伴们可以试一下