爆炒鳝片食谱做法大全,超简单的爆炒鳝片做法步骤

鳝鱼肉质鲜美，爆炒后超级美味～

详细的视频教程可关注→爱做饭的医学打工人（vx视频号与扌斗🎵同名）

用料  

爆炒鳝片的做法  

1. 将鳝鱼肉洗净，切成小段（我是在市场买的大黄鳝，直接请老板帮我剖好的）～

2. 将小米椒，生姜，大蒜，青椒，紫苏，洗净，切好，备用～

3. 起锅，烧油，放入鳝片和几片生姜大火爆炒～

4. 翻炒半分钟后加入少许白酒从锅边淋入去腥，将切好的姜片，大蒜和小米椒，继续翻炒～

5. 加入紫苏，继续翻炒～

6. 加入青椒，继续翻炒～

7. 加入适量盐，五香粉，生抽，继续翻炒～

8. 出锅，开吃～

小贴士

一定注意要大火爆炒，不停翻炒哦～