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用料
黄哈儿生炝黄瓜标准操作流程的做法
辅料:新一代辣椒30g、干青花椒3g色拉油60g、蒜子一个
黄瓜改刀6厘米备用在滚成片后,芯不要,改成6*4厘米长方形再对角切成三角形,泡冰水备用
油温烧制200度下入辣椒,花椒,激发香味得到糊辣油
黄瓜装盘,蒜子拍碎,取糊辣油15g,蔬菜汁60g单独装盘,食用前淋上即可。