美味的松软椰浆发糕做法，大厨教你技巧

松软椰香的发糕

用料  

松软椰浆发糕的做法  

1. 鸡蛋黄，蛋清分离。蛋清放入无水无油盆中待打发。
   蛋黄与椰浆与面粉与绵白糖拌匀，加入温水溶解的酵母液搅拌成糊状。
   蛋清分3次加绵白糖打发，分次拌入椰浆蛋黄糊中。
   混合后的面糊放在温暖环境中发酵，盖上保鲜膜，约需一个小时时间。
   

2. 面糊发酵好后倒入抹油的模具，蒙上保鲜膜上锅蒸。大火烧开后上锅蒸20分钟，闷5分钟。

3. 取出后倒扣。等待稍微凉后自动脱落。

4. 稍微凉一点了，缩小了一点。即将自动脱落。

5. 加了点小家伙喜欢吃的葡萄干

6. 松松软软的，有椰香味。没想到这么松软的手感和口感。

小贴士

绵白糖的量根据需要自行添加调整用量。