美味的三仁蒜蓉牛肉辣酱做法，大厨教你技巧

既然又是“小尧の酱”系列之某款，一定是经过了小尧童鞋亲口品尝、鉴定的。小尧童鞋说：这个酱很香，拌饭“炒鸡”好次哟！

用料  

三仁蒜蓉牛肉辣酱的做法  

1. 牛里脊肉切成粗粒，姜切末；

2. 准备好三仁酱---这里所谓“三仁”是指花生仁、瓜子仁、芝麻粒如果你喜欢，也可以加上松仁、核桃仁，做成“五仁”---我用的三仁酱是在市场上买的现成，如果买不到的话可以自己做：N仁＋剁碎的老干妈豆豉＋油辣子＋盐拌匀；

3. 热油下牛肉和姜末炒散，炒干水分到变色；

4. 调入黄灯笼椒蒜蓉酱，炒匀；

5. 倒入三仁酱，调入盐、少许酱油和白糖，小火慢炒；

6. 炒至肉酱色泽油亮、香味浓郁，关火，晾凉，装瓶。