美味的蒜蓉辣椒牛肉酱做法，大厨教你技巧

鲜辣椒中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C等，其中的膳食纤维、矿物质也很丰富。吃些辣椒还可以补充维生素E 、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素。具有暖胃去寒，促进血液循环，美容养颜等功效。辣椒素能加速脂肪分解，有减肥的作用。                周末，相约去云端小镇朋友的浪水溪山居休闲行，在哪儿呼吸着丝丝甜味的空气，体验着向往的农耕生活，带回了他们自家种的有机高山红辣椒🌶️。转天一大早直奔菜场，买了些牛肉回来，于是乎火红的辣椒与鲜美的牛肉来了个激情碰撞，香辣可口的蒜蓉辣椒牛肉酱，刺激味蕾令人销魂……

用料  

蒜蓉辣椒牛肉酱的做法  

1. 辣椒去蒂洗干净，沥去水备用，大蒜去皮。西红柿去皮用料理机打成糊状备用

2. 牛肉切丁，加盐、酱油、料酒腌制15分钟。再将大蒜、红椒剁碎

3. 窝加热倒入豆油，待油温7成热，倒入腌制好的牛肉丁不断翻炒。

4. 牛肉变色后加入蒜蓉，继续翻炒

5. 倒入2勺蚝油搅拌均匀

6. 倒入红椒末

7. 再倒入黄豆酱

8. 翻炒

9. 继续加入西红柿酱

10. 继续搅拌，以防糊底

11. 20分钟后起窝待凉

12. 凉后装入玻璃瓶中

13. 制作完成

小贴士

烹饪过程中，要不断搅拌，以防糊底。可以根据个人口味，调整配料。凉爽后再装饼，然后放入冰箱冷藏。