简单易上手的卤煮好吃的烹饪方法 简单易上手的卤煮的地道做法和步骤

休息在家，本来想炸萝卜丸子，想到会有油炸来蹦去的，最后放弃了，还是做个简单易上手不用时刻盯着的卤煮吧。

用料  

简单易上手的卤煮的做法  

1. 第一步应该是给所有的鸭翅鸭爪鸡爪鸭胗焯水，用清水冲洗。
   再是锅里加热油，放冰糖小火翻炒

2. 炒至冰糖融化至焦黄

3. 本该加入的是焯水的卤货，翻炒至上色

4. 加入生抽、老抽、蚝油、料酒

5. 翻炒至上色

6. 将卤货移步砂锅，大火煮开，转小火慢炖

7. 加入鹌鹑蛋、鸡蛋

8. 因为没有焯水，所以浮末很多，只有手动捞出，切记⚠️焯水焯水焯水！

9. 小火慢炖40分钟，尝尝咸淡，再根据口味加入盐来调味。

小贴士

1.千万不要像我一样，忘记焯水，会有很多浮沫
2.盐最好最后放，可以控制咸淡。