儿子一直希望我做点好吃的送给他幼儿园班里同学,正好赶上6.1儿童节,于是做了这款少油少糖的华夫饼机版迷你甜甜圈🍩。方子里用的是红心火龙果泥,这个可以换成其它果泥若想吃别的口味话~这个配方可以做约18个迷你甜甜圈(用的是华夫饼机迷你甜甜圈烤盘)
用料
全蛋液 | 35克(1个土鸡蛋) |
砂糖 | 25克 |
水 | 30克 |
低筋面粉 | 100克 |
泡打粉 | 3克 |
红心火龙果泥 | 60克 |
玉米油 | 15克 |
巧克力豆 | 60克 |
装饰糖 | 适量 |
红心火龙果甜甜圈(华夫饼机版)的做法
将全蛋液、砂糖、红心火龙果泥及水拌匀至糖溶化。
加入已过筛的低筋面粉和泡打粉并拌匀。
加入玉米油拌匀。
盖上保鲜膜,静置松弛约30分钟。
将面糊装入裱花袋中。
预热华夫饼机。机器预热好后把面糊挤入华夫饼机的甜甜圈烤盘中,盖上盖子,每次烘烤约3分钟即可出炉。
将巧克力豆隔热水搅拌至完全溶化。
甜甜圈放凉后,将每一个沾上巧克力酱,趁巧克力酱未凝结前撒上适量的甜甜圈装饰糖即可。
等甜甜圈表面的巧克力酱凝固后就可以装入包装袋了。(如果夏天做,可以将甜甜圈放入冰箱冷藏室内帮助巧克力酱凝固)