烧卖(闽南"肖米")做法 步骤 图解

海鲜烧卖，鲜呀~

用料  

烧卖(闽南"肖米")的做法  

1. 
   糯米提前蒸熟拿出来透凉
   五花肉绞肉机搅碎，锅里下油小火慢慢煸出油香菇、墨鱼干泡发，绞肉机搅碎
   巴郎鱼干去头去鱼骨刺，绞肉机搅碎
   虾皮干贝洗干净沥干水分，绞肉机搅碎
   酱香干搅碎
   葱切末
   

2. 肉煸香出油加葱下去，放少许白砂糖提鲜，然后把步骤①那些搅碎的末全部倒锅里炒香，加老抽生抽翻炒香，炒熟可以关火把熟糯米放下去拌匀

3. 等食材凉了，可以开始包了，饺子皮周围给它先折一折，然后用汤匙一勺饭一张饺子皮包着用手捏成头小屁股大的就行，非常简单

4. 现包的把完成的饺子皮蒸熟就可以吃了，速冻的话蒸个七八分钟，包太多把剩下的放密封盒冰箱速冻