肉片"美人腿" （茭白又称"美人腿"）做法 步骤 图解

在菜品美味的前提下，越简单越能保持食材原味的做法其实越能考究厨艺，当下正是吃茭白的季节，白嫩的"美人腿"特别美味！做法也简单快捷！

用料  

肉片"美人腿" （茭白又称"美人腿"）的做法  

1. 茭白切斜片备用。

2. 肉片切好备用。（肉片可以用水淀粉腌制下更滑嫩）

3. 肥肉切好下锅炸油。

4. 油炸好后，将肉片倒入锅中翻炒，然后茭白倒入锅中，加入盐、酱油，翻炒片刻，加入少许水盖锅烧5分钟左右。

5. 加入鸡精翻炒，撒入葱花，装盘即可！