低脂低卡减脂餐—酸汤鸡胸烩杂蔬做法 步骤 图解

减脂期的小伙伴都离不开鸡胸肉吧，总想要换着花样儿的吃，今天来尝试一下其他吃法，做法参考酸汤肥牛

用料  

低脂低卡减脂餐—酸汤鸡胸烩杂蔬的做法  

1. 鸡胸肉切片，生抽，盐，料酒，葱段腌制一下

2. 配菜合集，干豆腐2张，蟹味菇一盒，海鲜菇一袋，南瓜一块，西蓝花一朵（本来没打算加西蓝花的，前天买的给遗忘了，避免浪费就给加上了）

3. 南瓜切薄片蒸熟加水打成汁，我加这一步是因为自己非常low，对辣椒的抵抗能力非常低，不能加太多黄灯笼椒酱，还想要金灿灿的汤，所以就用南瓜汁代替水了，如果比较能吃辣，不需要南瓜汁，一会儿加水就可以

4. 处理一下配菜，蘑菇去根洗净，西蓝花切小朵，干豆腐切3厘米左右条卷成结

5. 蘑菇，西蓝花焯水

6. 调料集合，生抽，盐，黄灯笼椒酱，泡椒

7. 起锅烧油，爆香葱姜蒜（我家只有葱了，哈哈哈），加入黄灯笼椒酱，我这里加了15克左右，我觉得这个酱还挺辣的，大家根据自己口味调整用量

8. 炒好黄灯笼椒酱后加入南瓜汁，能吃辣或者不追求汤色的这里加水即可，然后下泡椒

9. 汤开后下腌制的鸡胸肉

10. 再一次烧开后加入配菜，焖15分钟左右

11. 出锅，加点香菜，能吃辣还可以加点红辣椒段

12. 酸酸辣辣的，鸡胸肉超嫩

小贴士

我个人的口味总结一下，黄灯笼椒酱加多了，泡椒少了，有点过辣酸度却不够。西蓝花属实是个败笔，焖的过程中掉碎屑，混汤！下次不放了。