上次做牛肉干时一起卤的,配方步骤都差不多,鸡腿比牛肉煮的时间短一些,懒人快手一劳永逸
用料
小鸡腿 | 5个 |
王守义十三香 | 1小包 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 6勺 |
老抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
大葱 | 1根 |
生姜 | 1个 |
蒜瓣 | 3瓣 |
盐 | 1小勺 |
卤鸡腿|无油低脂的做法
鸡腿洗净去皮,也可以不去,想要低脂一点就去掉
焯水时同步准备好葱姜蒜辣椒,还有一小包王守义十三香卤包。
加入6勺生抽、3勺老抽,1勺蚝油(以上均为家用汤勺),再加一小勺盐。放入葱姜蒜辣椒卤包等配料。
加入水,可以尝尝咸淡,偏咸一丢丢丢就好,按各自口味。水要完全没过鸡腿。
电饭煲煮半小时,然后浸泡至少4小时。
完工!可以卤鸡胗卤鸡蛋卤一切,卤水可以放冰箱冷冻下次继续用