用料
| 肥牛 | 250克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 15克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
平平无奇的肥牛滑蛋饭的做法
洋葱切块or条，将所有调料放到一个小碗里混合准备好，鸡蛋饭小碗打散备用
![平平无奇的肥牛滑蛋饭的做法步骤图 第2张]( "平平无奇的肥牛滑蛋饭的做法步骤图 第2张")
不粘锅少量油先翻炒洋葱到变色，然后将小碗里的调料导入翻炒上色，加水适量煮到洋葱软烂（放了几个肥牛卷才想到没拍照📸）
![平平无奇的肥牛滑蛋饭的做法步骤图 第3张]( "平平无奇的肥牛滑蛋饭的做法步骤图 第3张")
加入肥牛片，用筷子扒拉一下，注意选择厚切的肥牛片比较好吃。等到牛肉片变色就倒入蛋液。
![平平无奇的肥牛滑蛋饭的做法步骤图 第4张]( "平平无奇的肥牛滑蛋饭的做法步骤图 第4张")
蛋液稍凝固就关火盖盖子，闷五分钟，出锅。
![平平无奇的肥牛滑蛋饭的做法步骤图 第5张]( "平平无奇的肥牛滑蛋饭的做法步骤图 第5张")
小贴士
①生抽老抽的量可以看菜量增减，煮开后可以尝一下。如果水加多了可以大火收一下汁。
②牛肉片煮久了会老，所以变色即可，马上到入蛋液，稍微一凝固就关火闷，这样肥牛片比较嫩，蛋液也很顺滑。
口味比食其家，吉野家那些好吃多了，肥牛片选择厚切口感更好。关键自己做可以➕好多肥牛₍ᐢ⸝⸝› ̫ ‹⸝⸝ᐢ₎
再烫一个生菜就搞定一顿饭了。超级快手，颜值高，口味好，不容易失手，半小时完成从备菜到做完₍₍Ϡ(੭•̀ω•́)੭✧⃛