平平无奇却很下饭的酸菜土豆鸭做法 步骤 图解

冬天吃一个酸菜土豆炖鸭子真的很暖和，酸酸的酸菜和香香辣辣的鸭肉太下饭了，土豆一定要炖到绵软才好吃！
我觉得一定要用南方这种芥菜酸菜，不要用大白菜丝的那种！这次用的是太二的酸菜，酸度属于大众比较能接受的不会特别酸。

用料  

平平无奇却很下饭的酸菜土豆鸭的做法  

1. 鸭子剁成块，泡半个小时去除血水，冷水下锅煮沸，去除血沫待用。

2. 国热倒油，下入姜片煸炒。

3. 倒入鸭块翻炒。

4. 加入水，料酒，生抽，炖半小时左右。

5. 加入土豆，蒜瓣，葱段，适量热水。

6. 炖煮至土豆七八分熟。

7. 加入酸菜块，剁椒碎，泡椒段翻炒一会儿。不吃辣的可以不放剁椒，但是建议放两个泡椒！不辣不好吃啊！

8. 加入适量盐，出锅！

9. 太下饭了，酸菜➕鸭真的很绝啊！