美味的小白菜蛋花咸汤做法，大厨教你技巧

用料  

小白菜蛋花咸汤的做法  

1. 小白菜清洗干净

2. 小白菜控干水份切成细丝

3. 肉选五花肉，有点肥肉更香

4. 切成成细丝，葱切成片

5. 取适量面粉加适量清水

6. 顺时针方向搅匀，搅拌到无颗粒浓稠的面粉水。

7. 🥚鸡蛋打散

8. 锅烧热加适量食用油，放入五花肉丝

9. 翻炒到微微焦黄，加入葱片翻炒，添适量生抽。

10. 翻炒均匀

11. 加入小白菜丝炒匀即可，时间别太久

12. 立马添加清水，大火烧开

13. 撇去浮沫

14. 加入提前准备好的面粉糊水，要一勺一勺的加入，边加边顺时针搅匀

15. 汤变成越来越浓稠

16. 等锅里的汤开锅后，淋鸡蛋液到汤里，别急着搅动，等鸡蛋定型顺时针轻轻推动。

17. 加入食盐即可

18. 全家都爱喝的小白菜蛋花咸汤就做好了，喜欢的也可以加几滴香油即可。
    ❤️爱吃海米或者虾皮的可以稍微加一点，提鲜。

19. 你也试试看，天冷要添衣服，要喝暖胃的热汤♨️，等你的作品！