炒鸡好吃秘制辣椒油做法 步骤 图解

用料  

炒鸡好吃秘制辣椒油的做法  

1. 蒜末姜末如图

2. 盐

3. 辣椒面

4. 把花椒粉、十三香、芝麻、蒜末姜末、香菇粉或者虾皮粉和辣椒面混合

5. 用生抽拌湿，不能倒太多生抽。花生碎先炸好，准备倒油前放入

6. 倒油前把花生碎放进去，油烧到冒烟浇入辣椒油里，分次加入，不然会冒泡太多，然后满屋都是香味。盐根据个人口味添加

小贴士

我自己加入了香菇粉和虾皮粉，会更急鲜香，不用放味精也会很鲜，虾皮等于味精了。更健康。我买的是秦椒，只香不辣，喜欢辣的可以加一点辣的辣椒面。如果全用辣的会把人辣死的。