今天给大家分享一道我最爱的水煮肉片鲜香可口，肉质嫩滑，超级下饭做法简单，喜欢的赶紧试试吧
用料
| 里脊肉 | 200克 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 花椒 | 15粒 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 豆芽 | 1把 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小葱 | 2根 |
| 红辣椒 | 2个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 火锅底料 | 1包 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 盐 | 半勺 |
| 芝麻 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 食用油 | 3勺 |
麻辣鲜香的水煮肉片的做法
准备好食材，瘦肉切片
![麻辣鲜香的水煮肉片的做法步骤图 第2张]( "麻辣鲜香的水煮肉片的做法步骤图 第2张")
瘦肉➕一勺料酒➕一勺生抽➕一勺胡椒粉➕一个鸡蛋清➕少许盐，抓均匀腌制10分钟
![麻辣鲜香的水煮肉片的做法步骤图 第3张]( "麻辣鲜香的水煮肉片的做法步骤图 第3张")
锅中热油，放入姜葱蒜爆香
![麻辣鲜香的水煮肉片的做法步骤图 第4张]( "麻辣鲜香的水煮肉片的做法步骤图 第4张")
放入一勺豆瓣酱，一块火锅底料翻炒
![麻辣鲜香的水煮肉片的做法步骤图 第5张]( "麻辣鲜香的水煮肉片的做法步骤图 第5张")
加两碗水烧开
![麻辣鲜香的水煮肉片的做法步骤图 第6张]( "麻辣鲜香的水煮肉片的做法步骤图 第6张")
放入豆芽，白菜烫熟捞出碗中
![麻辣鲜香的水煮肉片的做法步骤图 第7张]( "麻辣鲜香的水煮肉片的做法步骤图 第7张")
放入腌制好的瘦肉，煮熟后放入碗中
![麻辣鲜香的水煮肉片的做法步骤图 第8张]( "麻辣鲜香的水煮肉片的做法步骤图 第8张")
放入蒜末，辣椒粉，红辣椒，葱花，花椒，芝麻
![麻辣鲜香的水煮肉片的做法步骤图 第9张]( "麻辣鲜香的水煮肉片的做法步骤图 第9张")
油烧热 直接淋上去就可以啦
![麻辣鲜香的水煮肉片的做法步骤图 第10张]( "麻辣鲜香的水煮肉片的做法步骤图 第10张")
小贴士
红辣椒可以用干辣椒的，喜欢麻辣一些的可以多放点花椒的哦，瘦肉不用煮太久的