就是为了让一个菜可以多样吃法。
用料
西葫芦 | 半个 |
蒜 | 1瓣 |
鸡蛋 | 2个 |
木耳 | 6朵 |
火腿肠 | 2根 |
黄豆酱 | 1勺 |
超级下饭小炒西葫芦的做法
木耳泡发 西葫芦切片 蒜片 辣椒 葱段备用
热油炒入鸡蛋滑散装盘备用
另起锅热油放入蒜片 辣椒段 葱段西葫芦翻炒放入陈醋翻炒 再放入木耳火腿肠 翻炒放入锅的另一边 然后用底油放入适量黄豆酱入味 翻炒
最后放入鸡蛋入味翻炒即可。白凉粉切块,热油放入蒜片辣椒段放入白菜段翻炒入味,再放入肉臊子或者老干妈以及自己喜欢的肉类,生抽 老抽 直接一套小火,等待凉粉变成透明状,入味翻炒出锅即可!
小贴士
西葫芦放醋适量是为了它清脆感,不喜欢的话不放也可以。