临时决定做凉拌鸡爪没想到意外好吃，有点惊喜
用料
| 鸡爪 | 若干 |
| 大蒜 | 若干 |
| 凉拌汁 | 糖，醋，生抽，为主 |
| 麻油 | 适量 |
| 桔皮 | 三片 |
| 胡萝卜 | 少量 |
| 芹菜 | 少量 |
| 花椒 | 几粒 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
清爽Q弹的美味凉拌鸡爪的做法
鸡爪清洗干净，剪掉指甲，切两半
![清爽Q弹的美味凉拌鸡爪的做法步骤图 第2张]( "清爽Q弹的美味凉拌鸡爪的做法步骤图 第2张")
锅里先倒水，加姜，花椒，八角，料酒煮开后，然后放入鸡爪，煮8-10分钟，我好像煮了9分钟左右，根据自己的口味，想要Q弹点就时间短点
![清爽Q弹的美味凉拌鸡爪的做法步骤图 第3张]( "清爽Q弹的美味凉拌鸡爪的做法步骤图 第3张")
然后捞出鸡爪，放入凉白开里浸泡10分钟
![清爽Q弹的美味凉拌鸡爪的做法步骤图 第4张]( "清爽Q弹的美味凉拌鸡爪的做法步骤图 第4张")
浸泡的时间里准备凉拌汁，芹菜，桔子皮，红萝卜，蒜末，生抽，醋，糖，味精，麻油适量的盐，凉拌汁可以随时调整咸淡
![清爽Q弹的美味凉拌鸡爪的做法步骤图 第5张]( "清爽Q弹的美味凉拌鸡爪的做法步骤图 第5张")
然后放入鸡爪，凉拌汁建议没过鸡爪好，我这好像不够多
![清爽Q弹的美味凉拌鸡爪的做法步骤图 第6张]( "清爽Q弹的美味凉拌鸡爪的做法步骤图 第6张")
盖上盖子，放入冰箱冷藏，网上说冷藏三四小时入味，当时不吃于是我就冷藏一夜
![清爽Q弹的美味凉拌鸡爪的做法步骤图 第7张]( "清爽Q弹的美味凉拌鸡爪的做法步骤图 第7张")
早上拿出来了，尝了下，味道好赞
![清爽Q弹的美味凉拌鸡爪的做法步骤图 第8张]( "清爽Q弹的美味凉拌鸡爪的做法步骤图 第8张")
清爽，Q弹，味道很赞，可以做零食也可以当菜吃
![清爽Q弹的美味凉拌鸡爪的做法步骤图 第9张]( "清爽Q弹的美味凉拌鸡爪的做法步骤图 第9张")
