用料
| 牛肉 | 200克 |
| 香菜 | 几根 |
| 红椒 | 2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 油 | 适量 |
| 酱油 | 1勺+1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量，可不加 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 |
中式-香菜牛肉的做法
薄片牛肉加1勺酱油、蚝油、料酒、淀粉、胡椒粉、糖和1勺油提前腌制半小时以上
![中式-香菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "中式-香菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
红椒切圈，香菜切小段
![中式-香菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "中式-香菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅下宽油加提前剁好的蒜蓉爆香
![中式-香菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "中式-香菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入牛肉翻炒，两边都退红装起
![中式-香菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "中式-香菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
还是这个油锅倒入红椒爆一下，加入1勺酱油
![中式-香菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "中式-香菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将之前的牛肉加入，再放入香菜，拌均匀后马上装碟
![中式-香菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "中式-香菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
请起筷！
![中式-香菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "中式-香菜牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
全程大火，炒牛肉的过程一定迅速完成各步骤以便保证牛肉嫩滑