喜欢酥软的鸡爪，土豆也喜欢！七夕节的日子家属加班要八点半回家。那就做一道慢炖菜吧！
去了骆家庄菜市场请老板帮忙剪了指甲和把鸡爪一p二，然后买十个小鲍鱼。再买上几瓶啤酒冻上，剩下就是等hh回来一起喝一个咯
用料
| 鸡爪 | 只 |
| 鲍鱼 | |
| 土豆 | |
| 油 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 花椒 | |
| 八角 | |
| 桂皮香叶 | |
| 冰糖 | |
| 蚝油 |
超级下酒菜：鲍鱼土豆炖鸡爪的做法
把鸡爪在水里浸泡15min出血水。然后滚水烧开焯一下
![超级下酒菜：鲍鱼土豆炖鸡爪的做法步骤图 第2张]( "超级下酒菜：鲍鱼土豆炖鸡爪的做法步骤图 第2张")
鸡爪冷水再冲洗备用，其他材料准备好
![超级下酒菜：鲍鱼土豆炖鸡爪的做法步骤图 第3张]( "超级下酒菜：鲍鱼土豆炖鸡爪的做法步骤图 第3张")
加油，大葱姜爆香
![超级下酒菜：鲍鱼土豆炖鸡爪的做法步骤图 第4张]( "超级下酒菜：鲍鱼土豆炖鸡爪的做法步骤图 第4张")
加入鸡爪
![超级下酒菜：鲍鱼土豆炖鸡爪的做法步骤图 第5张]( "超级下酒菜：鲍鱼土豆炖鸡爪的做法步骤图 第5张")
炒到一点点金黄
![超级下酒菜：鲍鱼土豆炖鸡爪的做法步骤图 第6张]( "超级下酒菜：鲍鱼土豆炖鸡爪的做法步骤图 第6张")
加入生抽老抽冰糖、香叶花椒桂皮八角。加开水煮沸小火炖20-25min
![超级下酒菜：鲍鱼土豆炖鸡爪的做法步骤图 第7张]( "超级下酒菜：鲍鱼土豆炖鸡爪的做法步骤图 第7张")
加入土豆鲍鱼继续炖煮20min
![超级下酒菜：鲍鱼土豆炖鸡爪的做法步骤图 第8张]( "超级下酒菜：鲍鱼土豆炖鸡爪的做法步骤图 第8张")
加少量盐尝咸淡。香葱出锅咯！
![超级下酒菜：鲍鱼土豆炖鸡爪的做法步骤图 第9张]( "超级下酒菜：鲍鱼土豆炖鸡爪的做法步骤图 第9张")
小贴士
就是用心做咯