无黄油、不打发的芦笋鸡蛋辣酱油磅蛋糕做法 步骤 图解

当正餐或下酒超合适的菜肴风磅蛋糕，热吃最棒，常温也不赖。食材多所以成品口感味道很丰富~
原配方来自吉川文子老师，我做过几次后稍作调整，现在的配方做出来比原始配方更受好评，故整理分享。
半夜就着梅子利口酒吃了半条，好吃到停不下来，幸好还存有一丝理智让我没把整条吃完o(╥﹏╥)o
原配方是用量勺作为计量单位，为了方便自己和大家我调整后的配方是用克重为计量单位。
烤箱、空气炸锅均适用

用料  

无黄油、不打发的芦笋鸡蛋辣酱油磅蛋糕的做法  

1. 提前准备
   -鸡蛋放置常温
   -芦笋洗净修成模具等长，包保鲜膜微波炉叮半分钟
   -B混合均匀过筛
   -烘焙纸铺入模具
   -烤箱（空气炸锅）180°预热

2. 把2个鸡蛋和盐放入搅拌盆打散

3. 放入A搅拌

4. -分几次加入植物油搅拌至乳化
   -依次放入酸奶、牛奶搅拌均匀

5. 放入B用打蛋器从中间开始画圈搅拌到几乎看不到干粉

6. 几乎看不到干粉后换刮刀由底部向上翻拌均匀

7. 将一半的6即面糊倒入模具，摆上3根芦笋打入2个鸡蛋

8. 再倒入剩余面糊，摆上余下的芦笋，在中间打1个鸡蛋

9. -把烘焙纸四角扯扯让面糊均匀分布
   -将模具从台面上拿起，重重放下，反复几次震出空气
   -把模具放在烤盘中间，放到180°预热好的烤箱中层，烤约30分钟（空气炸锅也是如此）
   烘烤的时候好香好香出炉的瞬间更是香气暴击谁烤谁知道
   -烤好后连同烘焙纸一起脱模在架子上晾凉
   一般我等到温热的时候就切片开吃~
   芦笋的清脆、鸡蛋的醇厚、蛋糕体的轻盈、酱料的丰富调味（写着就开始咂嘴回味┭┮﹏┭┮太好吃啦）

10. B.B辣椒酱没有就用番茄酱吧，它们的味道差不多，用别的辣酱怕区别太大。

小贴士

这款咸口磅蛋糕的保存方法：冷藏保存一天。
很短的赏味期限但是在我家从出炉算起不到一天就会被消灭干净。