美味的生姜柠檬芝士蛋糕做法，大厨教你技巧

在以奥利奥碎为底的经典柠檬芝士蛋糕中加入一点点独特的姜味，咬一口，奶香浓郁中，包裹着舌尖上缱绻的一点淡淡的姜辣味让人回味无穷。

用料  

生姜柠檬芝士蛋糕的做法  

1. 食材准备，烤箱预热1801℃

2. 蛋糕底制作：取一干净盆，加入融化好的黄油，倒入磨成粉状的奥利奥饼干，充分搅拌均匀

3. 在模具表面刷上少许黄油

4. 在模具中倒入搅拌好的奥利奥混合物，压实，放入冰箱冷藏30－60分钟

5. 奶油芝士打到细滑

6. 把腌姜切碎留一小勺的量（用于蛋糕顶部使用），然后和酸奶油、糖、腌姜汁、磨碎的柠檬皮，柠檬汁10毫升一起放入奶油芝士中搅拌均匀

7. 然后分次加入鸡蛋打均匀

8. 倒入有奥利奥底的模具中，上下火模式、180 ℃、中层烤60分钟

9. 然后再烤箱中放置半小时，取出完全放凉，表面抹上打发奶油放上剩下的腌姜末即可

10. 和朋友的下午茶