总是在寻找小时候的味道,试过各种方子,自己都不是很满意,索性自己琢磨着来吧,没想到,还真找着小时候的味道了。
用料
鸡蛋 | 4个(约65克) |
玉米油 | 60克 |
牛奶 | 80克 |
柠檬汁 | 5-10克 |
奶粉 | 20克 |
卡夫芝士粉 | 10克 |
低粉 | 70克 |
玉米淀粉 | 30克 |
香草精 | 几滴(可不加) |
砂糖 | 40克(多少可以根据自己口味添加) |
巧克力小粒 | 适量(可不加) |
柠檬芝士小蛋糕的做法
准备好蛋糕拖,一次性裱花袋。
将蛋黄蛋白分离,加入牛奶,玉米油,柠檬汁搅拌均匀。
筛入低粉,淀粉,奶粉,芝士粉拌匀。可加入几滴香草精。
蛋白加几滴柠檬汁,一次性加入40克白砂糖打发至硬性发泡。
将蛋白与蛋黄液翻拌均匀。
倒入裱花袋,挤入蛋糕拖。
入烤箱上下火180度,烤约30分钟。
因为我一下子烤上下两盘,所以开了烤箱热风。
出炉。
炒鸡绵软,炒鸡好吃哦