美味的零失败酸奶蛋糕做法，大厨教你技巧

疫情期间在家每天换这样子给我们家小阿哥做美食😋每次都是零失败，不成功不发谱。

用料  

零失败酸奶蛋糕的做法  

1. 准备好食材，用电子秤克数准确。

2. 蛋清蛋黄分离💁（蛋清要放在无油无水的万碗中备用）。💁分别将两个蛋黄、低筋粉（过筛一下更好）、油、酸奶、放在一个碗中。

3. 搅拌至浓稠无颗粒，低筋粉可以过滤一下。☺

4. 蛋清可以挤两滴柠檬汁，没有就不放了😁

5. 打发到有小泡泡的时候放一点糖（别急糖分三次加入）😄

6. 打发到这样松软泡沫状，再加一点糖进去😉

7. 在打发一会把剩下的糖全部加进去，

8. 打发到这种起小尖尖奶油状，碗倒扣不撒就可以了。😃

9. 先取三分之一蛋白放入刚才搅拌好的糊糊中，上下翻拌，不要打圈，容易消泡。🙃

10. 然后快速把蛋黄的这一碗倒进剩余的三分之二蛋清中，快速翻拌好。

11. 倒入准备好的磨具中。

12. 震几下，震掉大泡泡

13. 放在装有水的容器里放进烤箱，水三厘米深就可以。上下160度，50分钟。
    

14. 这是烤制中途拍的。

15. 这是烤好的，😋

16. 松松软软😋😋😋

17. 超级好吃，香香的，😌😋😋😋

18. 看看小阿哥吃的😄有成就感。

19. 小阿哥厨房开饭啦！你们也快去做吧！😘