美味的抹茶巧克力司康做法，大厨教你技巧

抹茶和白巧克力的搭配，再加上含有杏仁片的酥粒，使这款司康具有更加丰富的口感，颜色更加清新怡人的同时，味道也能更加的满足你的味蕾。

用料  

抹茶巧克力司康的做法  

1. 准备好所有材料，黄油冰箱拿出，能切动即可，切成小丁。

2. 将抹茶粉和泡打粉放入低粉，均匀翻拌

3. 加入细砂糖，均匀翻拌

4. 加入黄油粒，用手搓成颗粒状

5. 如图所示

6. 加入蛋液和牛奶，均匀混合，揉成无干粉光滑的面团

7. 硅胶垫上撒少许干粉防粘

8. 将面团按扁，切成四块

9. 将其中一小块按扁，加入白巧，将第二块放在上面

10. 重复此步骤，依次放入白巧，用新的面团覆盖

11. 将整个面团整理，收边，压扁，擀成1.5-1.8厘米厚度的面片，用模具卡成形状，或用刀切成方块，放入烤盘备用

12. 把裸露在外的巧克力尽量裹进面团里

13. 制作酥粒，准备好所有材料，黄油能切动即可

14. 将杏仁粉、糖、盐和低粉均匀混合

15. 加入黄油搓成颗粒状

16. 搓成小颗粒状后，加入掰两半的杏仁片。烤箱预热180度20分钟

17. 刷少许蛋液后，撒上酥粒

18. 放入烤箱烘烤，180度20分钟。烤箱不同，温度和时间需要自行把握。以司康上色为主要参考依据。

19. 来个近景……

小贴士

1.面粉和抹茶粉吸水性不同，具体克数可以在我给的量的基础上酌情加减
2.抹茶品牌不同，上色情况不同，喜欢颜色深的适当多加抹茶粉即可。