黄油会吃胖?那就用植物油代替好了,口感也超赞👍🏻,而且经济实惠,不想用动物黄油的妹子看过来。松下面包机的预约功能,早晨闻着奶香醒来,简直不要太美好😊。关于酵母,之前买的燕子活性不是太好了,新买的还没回来,就去超市买了一袋普通的安琪,临时用一下。
用料
金象高筋面粉 | 240克 |
细砂糖 | 35克 |
盐 | 5克 |
牛奶(德运,冷藏过的) | 165g |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油(黄油,其他植物油也可以同样重量) | 15g |
酵母(安琪) | 2.5g |
松下面包机105玉米油白吐司的做法
高筋面粉放到桶里,倒的时候注意,堆成小山堆的形状
加糖,加盐
鸡蛋搅匀沿着桶壁四周倒入
牛奶(夏天一定用冷藏过的,冬天常温的就行),沿着桶壁倒入
玉米油,同样沿着桶壁倒入。也就是液体部分都是沿着桶壁倒入的。
面包机加酵母。(因为松下面包机是自动投放酵母的,所有,只需要把酵母放到面包机投放酵母的部位即可)
面包机,菜单摁2,烤色,标准
可选预约,也可以立即做面包
出炉啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
发的挺高,拉丝很明显
超级松软,超级好吃,拉丝也很好。
小贴士
1.关于储存,建议切片放冰箱冷冻,切记不可冷藏,冷藏会破坏面包的组织,影响口感。冷冻的不会,吃的时候,只需要拿出来密封解冻即可,放多士炉烤一下,口感会更好😊。
2.其实,关于用料,不一定非得精确到准备的克重,把握好酵母的活性,夏天牛奶或者水记得用冷藏过的即可。
3.关于酵母,我这回用的是普通超市能买的安琪,也是可以的。如果是手工揉面的话,建议用耐高糖的(燕子),因为手工揉面添加的酵母比较早,揉的过程就发酵了,不容易出膜,而松下面包机是最后才投放酵母,所以,影响不大。