creme brulee
烤布丁和布里欧面团结合的一款甜点面包
与传统蛋黄含量高的布里欧面团不同 这款面团加大了淡奶油的含量 成品奶香味更重。
加上清爽的橙香炙烤布丁内馅 整体甜而不腻 适合想吃甜点的下午茶。
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用料
| 巧克力布里欧面团： | |
| 高筋面粉（梦之力） | 260克 |
| 可可粉（法芙娜） | 13克 |
| 全蛋液 | 26克 |
| 糖 | 39克 |
| 海盐 | 5克 |
| 淡奶油 | 130克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 黄油 | 65克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 水溶液（融化酵母用） | 26克 |
| 布丁面糊： | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 低筋面粉 | 5克 |
| 玉米淀粉 | 4克 |
| 黄油 | 5克 |
| 橙味力娇酒 | 5克 |
| 柠檬皮 | 适量个 |
在嘴里温暖融化的「焦糖布丁巧克力布里欧」的做法
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炙烤布丁🍮
![在嘴里温暖融化的「焦糖布丁巧克力布里欧」的做法步骤图 第2张]( "在嘴里温暖融化的「焦糖布丁巧克力布里欧」的做法步骤图 第2张")
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Vlog赠同款巧克力布里欧面团应用：蓝莓巧克力脆珠布里欧～
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