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美味的奶香芋泥面包做法,大厨教你技巧

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奶香芋泥面包的做法步骤图,怎么做好吃

第一次不用揉出膜,发酵完又不用排气的做法,做法源于教堂里的朋友

用料  

高筋面粉 500克
白糖 60克
5克
酵母 6克
牛奶 280克
奶粉 20克
鸡蛋 1个
黄油 30克
餡料:
芋頭 300克
牛奶或奶油 適量
白糖 50克
黃油 約20克
奶粉 適量

香芋泥面包的做法  

  1. 芋头切粒

    奶香芋泥面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 蒸熟的芋头加上配料压成芋泥

    奶香芋泥面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 搓成十二粒(我这里做多雙重份量,剩下的做其他餡料)

    奶香芋泥面包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 所有材料丟进厨师机揉实再丢入黄油揉至吸收

    奶香芋泥面包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 拿出来揉至光滑用保鲜膜盖着发酵大概60分钟。我想发得更快,把锅烧一点温度再放进面团😂
    (我还是像做其他包子一样没揉出膜的)

    奶香芋泥面包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 发酵完不用再揉了,直接用手压平,像切pizza一样分开十二分

    奶香芋泥面包的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 轻轻折几折放在台面上揉圆松弛15分钟
    我又忘记了照相😓剩下六个才记得

    奶香芋泥面包的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 醒发十五分钟后干成舌形,把准备好的芋泥搓成长形包起来

    奶香芋泥面包的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 包好馅料再次干成舌形,用刀划几下

    奶香芋泥面包的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 卷起来再次醒发约十五分钟
    (为了更快我放进有微温的烤箱😂)

    奶香芋泥面包的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 醒发完胀起来后抹上蛋黄液,按个人喜好撒上黑芝麻,没有可省略

    奶香芋泥面包的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 预热华氏350度烤20分钟(小烤箱需要的时间可能会长一点)自己看情况而定

    奶香芋泥面包的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 烤出来又松又软,奶香味十足!

    奶香芋泥面包的做法步骤图,怎么做好吃 第14张