天然酵母红枣核桃软欧做法 步骤 图解

用料  

天然酵母红枣核桃软欧的做法  

1. 将核桃仁放入烤箱180度15分钟，烤熟后取出切块

2. 除了黄油干果外所有材料混合，手揉成团后加入黄油，再揉5分钟左右加入干果，不需要有手套膜

3. 再次手揉成团

4. 放入干净盆里盖上保鲜膜，烤箱发酵功能，2小时后，发酵成2倍大

5. 发酵好后，用手指戳进去不会回弹即口

6. 分成四份，不需要过多排气，由下向上卷起，收口按压，样子只要自己喜欢的都可以，二次发酵放入烤箱发酵功能40分钟，两倍大即口

7. 发酵好后，撒上干粉，割包，放入预热好的烤箱230度，30分钟，最下层预热时候放入烤盘，烤的时候倒入冷水，制造蒸气

8. 我是烤出就迫不及待切开吃了，刚烤出的最好吃，外脆内柔软

9. 各个角度拍

10. 有圆胖

11. 有三角状

12. 太喜欢了

13. 太爱了

小贴士

最近太迷天然酵母，每次试不同味道，今天加了点干酵母，又是另一味道～