普罗旺斯风味萨拉米肉食爱好者披萨做法 步骤 图解

两个八寸披萨饼的量

用料  

普罗旺斯风味萨拉米肉食爱好者披萨的做法  

1. 准备饼坯。将配料A混合，注意盐和酵母不要放在一起，慢慢和成光滑面团，放到温暖处发酵。

2. 准备披萨酱。将洋葱、番茄切丁，蒜切末。

3. 将黄油、蒜、洋葱放入锅中，小火炒香。

4. 蒜、洋葱炒香后，放入香料、蕃茄酱、番茄，中火慢炒。

5. 番茄炒软后加入适量水，炖煮。炖煮一会后调味，依据浓淡看情况加盐、蕃茄酱、糖、香料，直到调出可口味道。
   如果番茄够好，可以依靠番茄本身的味道调出好口味；但现在的番茄大多是不够酸，所以还是得或多或少依靠番茄酱调调味道。

6. 将发酵好的面团拿出，将配料C处理好，切片备用。

7. 将面团再揉一揉，擀成圆形适当大小即可，放入烤盘中，用指关节从中间向四周按压，至中间薄四周较厚。再放置一会，二次发酵。

8. 铺上披萨酱，撒上芝士

9. 再将各种肉类和蔬菜摆上，爱吃什么放什么，发挥你的想象力，一切皆有可能！

10. 放入烤箱，220度15分钟。

11. 当当！饼皮外脆里软，口感相当好。披萨酱好吃，用料足足，披萨自然好吃😋

12. 将另一张饼皮190度烤了5分钟，放进了冷冻。周二下班回来做了个披萨，二十分钟搞定，快手好吃😋