菠菜虾仁生煎包（水煎版）做法 步骤 图解

五一避免给国家添乱，老老实实宅家做面点吧，把自己喜欢的元素都加入，鲜榨菠菜汁，新鲜虾仁，每一口都过瘾。
食材：
1面皮：面粉200克，菠菜汁95克，酵母粉2克，泡打粉3克，细砂糖5克。
2内馅：梅花肉150克，虾仁150克，香葱适量，葱姜水50克，生抽、蚝油、胡椒粉、香油依口味添加。

用料  

菠菜虾仁生煎包（水煎版）的做法  

1. 把梅花肉和虾仁用料理机打成肉泥（留15只虾不打碎），加入生抽蚝油胡椒粉后混合均匀往一个方向搅打，分3次加入葱姜水，上劲后加入葱花和香油，冷藏一小时左右。

2. 把面皮食材混合均匀，揉成三光面团，分成15份。

3. 每份面剂擀成中间厚四周薄的面皮，放入提前准备好的肉馅，和一只虾仁。

4. 包成小笼包的样子。

5. 锅内刷少许油，码入包好的包子，醒发10分钟。

6. 开中小火煎至包底定型，加入包子一半的水，盖盖子小火焖煮至包子膨胀，水收干。

7. 撒上少许黑芝麻即可开吃。