起床做葱油饼啦 | 发面松软版外酥里软 中式早餐必备做法 步骤 图解

今天发一个需要发酵的葱油饼
这是我家早饭的常客啦
刚出炉的葱油饼表皮酥脆内里柔软
趁热咬一口满嘴都是葱油的香气
所以我一般会选择冷藏隔夜一发
早上起来整形二发再烙熟的方法
如果你早上时间紧张，也可以正常室温发酵做好
早上起来在煎锅上或者烤箱里面加热一下就好啦

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用料  

起床做葱油饼啦 | 发面松软版外酥里软 中式早餐必备的做法  

1. 面团所有的东西混合，揉成三光的面团，放在打蛋盆里面，冷藏发酵过夜。

2. 早上起来，发现面团已经发的满满的啦~

3. 排气后，分割成三份，滚圆后松弛十分钟。

4. 取每一份，擀开成长方形。

5. 刷上一层油，撒上现磨的盐，撒上葱花。

6. 先卷成长条，再卷成漩涡状。

7. 如图所示。

8. 三个都做好之后，压平进行二发，20-30分钟。

9. 电饼档抹油，不盖盖子的最高温220℃，正反面各烙8分钟左右，到两面均匀上色。
   （没有电饼档的话，用不粘锅小火两面烙熟也是可以的。但是火候掌握需要一直看着，电饼档会省心不

10. 两面都上色就好啦。

11. 趁热吃噢，很香的～

12. 欢迎通过微信公众号“ibakers贝壳烘焙”和“贝壳老板娘的日常”关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟～

小贴士

亲测n遍，好吃~
继续送给中国胃的你们~
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