生酮 蛋炒饭 菜花米做法 步骤 图解

菜花米虽好但是和米饭差距还是挺大，口感比较硬，为了接近米饭口感，我将菜花碎蒸了几分钟，再拌了1g洋车前子壳粉，模仿米饭的粘软。

用料  

生酮 蛋炒饭 菜花米的做法  

1. 菜花洗净，掰成小块。

2. 菜花打碎后，上锅蒸8分钟左右。

3. 用纱布挤出一部分水。不用挤干，湿度和熟米饭相似就行。

4. 均匀拌上1g洋车前子壳粉，增加粘度。打入2个鸡蛋拌匀。

5. 锅中放油烧热，倒入混合液快速翻炒，炒到颗粒分明下蔬菜和肉。

6. 调料按自己喜好加，我放了辣椒酱和大蒜酱。配料炒熟就可以出锅了。