美味的紫米全麦馒头做法，大厨教你技巧

用料  

紫米全麦馒头的做法  

1. 紫米用料理机打成粉

2. 酵母加40克温水搅拌放置在旁5分钟

3. 将紫米粉，高筋面粉和全麦粉混合，一边加入糖和盐，一边加入酵母液体，加入牛奶和炼乳（没有可以省略），揉面8分钟，加入油再揉7分钟

4. 发面1:30到2小时，到面团大约两倍大

5. 将面团拿出放在砧板上，揉光滑切三份

6. 每份撖成长面片卷起，重复再撖成长面片卷起

7. 整理面圈成圆柱型，均匀切成四个面团，用手自上向下整理成面球

8. 蒸锅加水加蒸纸放入面团（距离一寸左右）置15分

9. 中火上汽蒸10分钟，关火静置5分钟后拿出

10. Texture is awesome! 可以沾炼乳吃哦

11. 营养成分1

12. 营养成分2