这是我经过多次试验，总结出的方子，此方做出来的馒头比较软香，口感比较好
用料
| 燕麦 高粱 荞麦 薏米 糙米 黑米 赤小豆 | 70克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 普通面粉 | 300克 |
| 白糖 | 30克 |
| 盐 | 1克 |
奶香粗粮馒头（燕麦 高粱 荞麦 糙米 黑米 薏米 赤小豆 ）的做法
粗粮洗净晒干打粉，我用5档打了1分30秒，打的越细越好吃，称好面粉，里面放糖酵母盐和打好的粗粮粉
![奶香粗粮馒头（燕麦 高粱 荞麦 糙米 黑米 薏米 赤小豆 ）的做法步骤图 第2张]( "奶香粗粮馒头（燕麦 高粱 荞麦 糙米 黑米 薏米 赤小豆 ）的做法步骤图 第2张")
慢慢倒进牛奶，揉成团，放到烤箱发酵42度一个半小时，手指戳个洞不回弹就可以了
![奶香粗粮馒头（燕麦 高粱 荞麦 糙米 黑米 薏米 赤小豆 ）的做法步骤图 第3张]( "奶香粗粮馒头（燕麦 高粱 荞麦 糙米 黑米 薏米 赤小豆 ）的做法步骤图 第3张")
发酵好的样子
![奶香粗粮馒头（燕麦 高粱 荞麦 糙米 黑米 薏米 赤小豆 ）的做法步骤图 第4张]( "奶香粗粮馒头（燕麦 高粱 荞麦 糙米 黑米 薏米 赤小豆 ）的做法步骤图 第4张")
右手虎口挤圆形，左揪出馒头，一点也不粘手喔
![奶香粗粮馒头（燕麦 高粱 荞麦 糙米 黑米 薏米 赤小豆 ）的做法步骤图 第5张]( "奶香粗粮馒头（燕麦 高粱 荞麦 糙米 黑米 薏米 赤小豆 ）的做法步骤图 第5张")
再次醒发20分钟，开火蒸20分钟闷5分钟
![奶香粗粮馒头（燕麦 高粱 荞麦 糙米 黑米 薏米 赤小豆 ）的做法步骤图 第6张]( "奶香粗粮馒头（燕麦 高粱 荞麦 糙米 黑米 薏米 赤小豆 ）的做法步骤图 第6张")
出锅，特别好吃，
![奶香粗粮馒头（燕麦 高粱 荞麦 糙米 黑米 薏米 赤小豆 ）的做法步骤图 第7张]( "奶香粗粮馒头（燕麦 高粱 荞麦 糙米 黑米 薏米 赤小豆 ）的做法步骤图 第7张")
小贴士
杂粮粉一定打细一点喔