一直以为焖饭焗饭都是要有肉才香才好吃，直到好朋友Miranda给了一个全素的焖饭食谱…
用料
| 胡萝卜 | 0.5根 |
| 姜 | 三片 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 大米 | 225g |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 小番茄 | 15个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 日本酱油 | 2勺 |
| 辣椒酱 | 1勺 |
全素焖饭这么做才好吃的做法
三杯子米大约225g淘洗干净，上面先铺一层杏鲍菇丁，再铺一层胡萝卜🥕和黄瓜🥒丁，可以根据喜好决定量多少
![全素焖饭这么做才好吃的做法步骤图 第2张]( "全素焖饭这么做才好吃的做法步骤图 第2张")
上面再铺一层洋葱丁和生姜丁
![全素焖饭这么做才好吃的做法步骤图 第3张]( "全素焖饭这么做才好吃的做法步骤图 第3张")
最后是小番茄切十字铺在最上面，撒上黑胡椒粉
![全素焖饭这么做才好吃的做法步骤图 第4张]( "全素焖饭这么做才好吃的做法步骤图 第4张")
电饭煲启用“精煮”模式，焖好开锅后，把事先调好的酱汁（蒜泥+辣椒子+日本酱油+一点点美极鲜）浇上去
![全素焖饭这么做才好吃的做法步骤图 第5张]( "全素焖饭这么做才好吃的做法步骤图 第5张")
![全素焖饭这么做才好吃的做法步骤图 第6张]( "全素焖饭这么做才好吃的做法步骤图 第6张")
小贴士
如果个人口味喜欢比较干的饭粒，建议水要比平时放得少三分之一，因为这些蔬菜本身有水分；另外也可以考虑放入松茸更加鲜美