日常做饭
用料
鸡翅中 | 适量 |
姜 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
葱 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
蒜 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
生粉 | 适量 |
家常烧鸡翅的做法
鸡翅洗净(我是泡水三四个小时,再淘洗三四次)中间划两刀,加生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末、蚝油,少许盐腌制三个小时以上(腌一夜放冰箱冷藏更入味儿)
起锅烧油,鸡翅下锅小火煎
煎好一面再翻面不容易粘锅,煎至两面金黄就可以了
腌制鸡翅的料汁加水稀释,直接倒入锅内
加少许冰糖,中火炖20分钟左右即可
鸡翅盛出,锅内汤汁勾芡变浓稠浇在鸡翅上
再撒一把芝麻,开吃吧!
小贴士
没有技术难度的家常菜,老少皆宜