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美味的家常菜:红烧鸡翅做法,大厨教你技巧

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家常菜:红烧鸡翅的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡翅 500克
2克
冰糖 10克
生抽 1勺
1勺
白胡椒 2克
250克
10克
3片
葱结 1个

家常菜红烧鸡翅的做法  

  1. 鸡翅泡冷水一小时,中途换一下水, 这个目的是为了去血水,捞起沥干水分

    家常菜:红烧鸡翅的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 可以中间剁开,这样更容易熟和入味

    家常菜:红烧鸡翅的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 锅内倒油,加冰糖小火熬成糖色,倒入鸡翅翻炒上色,加料酒、生抽,翻炒一分钟。
    倒入水没过鸡翅,加姜片和葱结,撒一勺盐,大火煮开转中小火,中途打几次浮沫。
    至收汁,最后撒点白胡椒, 捞掉葱姜,就可以摆盘。

    家常菜:红烧鸡翅的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 可以撒葱花或葱丝点缀一下

    家常菜:红烧鸡翅的做法步骤图,怎么做好吃 第5张